El sindicato culinario prevé una nueva huelga que involucra a 7.700 trabajadores de 21 establecimientos de Las Vegas

El sindicato Culinary Workers Union Local 226, tras conseguir el año pasado aumentos salariales y la obligación de limpiar a diario las habitaciones de los principales complejos turísticos, ha lanzado una advertencia sobre una posible huelga para comienzos de febrero.

El gremio, que negocia nuevos contratos en 21 establecimientos del Strip y el Downtown, incluidos Sahara, Westgate, Trump Hotel Las Vegas, The D, Circa y Treasure Island, estableció el viernes 2 de febrero como fecha límite para la huelga, coincidiendo con la semana previa al Super Bowl de 2024 en Las Vegas. Si las negociaciones se rompen antes de esta fecha límite, podrían convocar una huelga antes fuera de los casinos, aseguraron.

Según los miembros del sindicato, los contratos para las propiedades que quedan por negociar expiraron el 1 de junio de 2023 y se han rescindido todas las prórrogas de contrato. Los términos y condiciones de un convenio colectivo expirado siguen vigentes en gran medida, incluidos los salarios, las prestaciones y las protecciones de seguridad laboral, pero ya no están en vigor las disposiciones de no huelga que permiten a los trabajadores realizar un paro en cualquier momento.

"Si no se llega a un acuerdo para un nuevo contrato antes del viernes 2 de febrero de 2024 a las 5:00 am, entonces las negociaciones cesarían, comenzarían las manifestaciones laborales fuera de las propiedades y se convocarían huelgas", informó el sindicato en un comunicado.

Los trabajadores culinarios abogan por un aumento salarial del 32% en cinco años, a imagen del acuerdo alcanzado con los principales complejos turísticos del Strip. Sus reivindicaciones también incluyen una reducción de las cuotas de limpieza, la limpieza diaria obligatoria de las habitaciones y una mayor protección contra la tecnología de sustitución de puestos de trabajo. Las negociaciones comenzaron el martes 9, empezando por el Strat y el Hilton Grand Vacations, y continuarán hasta el 18 de enero, concluyendo con el Grand Sierra Resort de Reno.

El calendario es el siguiente:

- 9 de enero con el Hilton Grand Vacations y Strat
- 10 de enero con el Circus Circus
- 11 de enero con El Sahara
- 12 de enero con The D, Circa, Golden Gate, Treasure Island y Waldorf
- 16 de enero con el Westgate
- 17 de enero con el Trump Hotel Las Vegas
- 18 de enero con Grand Sierra Resort en Reno

Ted Pappageorge

"Los trabajadores de los Strip independientes y del Downtown merecen los mismos aumentos salariales, protección de prestaciones, lenguaje sobre seguridad y tecnología y reducciones de la carga de trabajo que el resto del Strip, y están organizados y dispuestos a luchar por ello. Nadie quiere ir a la huelga, pero los trabajadores van en serio y harán huelga si es necesario, y el sindicato culinario les respalda en todo momento", declaró Ted Pappageorge, secretario-tesorero del Culinary Workers Union.

En noviembre, los miembros ratificaron los acuerdos con MGM Resorts International, Caesars Entertainment y Wynn Resorts tras amenazar con una huelga varios días antes de la carrera de Fórmula Uno, presionando a los operadores para que finalizaran el acuerdo contractual.

Los responsables culinarios han calificado los nuevos contratos de históricos por sus importantes aumentos salariales, la reducción garantizada de la carga de trabajo, las protecciones tecnológicas y el apoyo a la carrera profesional. Cada empleado a tiempo completo y sin propinas de estas empresas obtendrá un aumento aproximado de USD 3 por hora en el primer año, y los trabajadores con propinas obtendrán un aumento aproximado de USD 1,50 por hora, según han declarado anteriormente los dirigentes.

Esta posible huelga se produce en un contexto de importantes movimientos sindicales en 2023, incluidas las acciones de United Auto Workers y Screen Actors Guild, ambos en busca de mejores acuerdos laborales. Al mismo tiempo, 3.700 trabajadores de casinos de Detroit representados por el Detroit Casino Council, un local de UNITE HERE, se habían declarado en huelga durante 47 días. Un acuerdo ratificado en diciembre puso fin al paro, lo que motivó la visita de la vicepresidenta Kamala Harris a Las Vegas la semana pasada para felicitar al sindicato por su victoria.