La principal particularidad de Rock'n Fish, es el multi-nivel progresivo "Seek the Jackpot" creado especialmente para este juego. Los jugadores desafiarán la fortuna para ganar uno de los tres diversos jackpot en premios: los mismos se componen de tres colores diferentes azul (el más alto), verde (nivel intermedio) y amarillo (el más bajo).
Para aprovechar al máximo la potencialidad de Rock'n Fish, se encuentra disponible también un cartel del juego que puede adaptarse a cualquier tipo de sala, y es perfecto para cualquiera de los dos gabinetes nuevos: Up Right EGO y Slant Top ST500.