El vínculo de Berois Quinteros con la Dirección de Loterías y Quinielas se remonta a 1977, cuando ingresó en la administración pública a los 19 años de edad. En 1991, llegó a ocupar el cargo de subdirector general y, en 1992, el de director general de Loterías y Quinielas. Es autor de la Recopilación de Leyes, Decretos y Resoluciones de la Dirección de Loterías y Quinielas, con sucesivas ediciones desde 1989.
Berois Quinteros, de 62 años y originario de Trinidad, departamento de Flores, es escribano y productor ganadero, fue además secretario general de la Intendencia de Flores durante cinco años y legislador nacional durante quince. También se desempeñó como vicepresidente de la Federación Rural y secretario de la Sociedad de Fomento de Flores.