La aplicación más conocida de la teoría de juegos al poker es la tabla de push/fold basada en el equilibrio de Nash, que optimiza el juego heads-up con stacks de hasta 20 ciegas, siempre que el único movimiento que realizan los rivales sea el all-in.
Los juegos de información imperfecta, como lo es el Texas Hold'em, siempre han despertado el interés teórico de economistas e ingenieros informáticos, especializaciones de los profesores Jackson y Shoham.
El famoso MIT, Instituto Tecnológico de Massachussets, ya incluyó entre sus materias de libre elección intersemestrales un curso sobre poker impartido por Will Ma, ganador del Grand Prix de Paris de 2007. El curso recibió la aprobación del claustro universitario del MIT.