Los chefs del restaurante Dique Uno del Hotel Los Silos fueron premiados

Comandados por Sebastián Balbuena, Chef Ejecutivo del Restaurante Dique Uno, los chefs Laura Domínguez y Francisco Russo lograron el primer premio y se quedaron con la suma de $ 3.000 (U$S 659) y la participación en el Concurso Nacional “Hotelga 2012”. Los participantes estaban acompañados por el Gerente de Gastronomía de Casino Santa Fe, Diego Hara.

En el concurso, cada equipo tuvo un máximo de dos horas para la preparación de los platos. El público presente disfrutó de una exposición de productos locales artesanales, degustaciones y clases magistrales a cargo de los jueces.

El jurado estuvo compuesto por los prestigiosos chefs Manuel Ausejo, Luciano Nanni, Julián Espinosa, Andrés Chaijale, Damián De Lorenzi, Guillermo Boffa, Alejo Uribe, Oscar Jaskelioff y Jorge López Cortéz.

El evento, organizado por la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario (AEHGAR) y por la Escuela Rosario Cocina Ideas que de ella depende, ayudará a mostrar la actividad gastronómica de una provincia, que está sorprendiendo a todos. Santa Fe ya tiene su lugar en la feria Hotelga 2012 que se realizará en septiembre en Buenos Aires y compite por la posibilidad de llevar a destinos internacionales las maravillas culinarias de una ciudad que ya está a la altura de lo mejor del turismo mundial.