Fertitta Interactive fue establecida en 2010 por Frank Fertitta III, Lorenzo Fertitta, Tom Breitling y Tim Poster, quienes han trabajado juntos en varios proyectos desde el comienzo de 1990. Los Fertittas fueron inversionistas originales de Travelscape, la compañía de viajes en línea que fue fundada por Breitling y Poster, que fue comprada por Microsoft's Expedia en el año 2000. Los fundadores tienen una historia única enel desarrollo de empresas de casino (Station Casinos y Golden Nugget), Internet (Travelscape / Expedia), y Deporte y entretenimiento (Ultimate Fighting Championship).
"Con nuestra habilidad para aprovechar las características demográficas de los juegos online, tradicionales y la UFC, Ultimate Gaming está muy bien posicionada para captar rápidamente un número significativo de seguidores en los Estados Unidos y en todo el mundo", dijo Tom Breitling, Presidente de Fertitta Interactive.
Breitling agregó que Ultimate Gaming apoya plenamente la legislación federal para regular el poker en línea y que la empresa ha solicitado todas las licencias relevantes de juego en línea en el Estado de Nevada.